🥗 Fundamentos de la nutrición

Ningún alimento por sí solo contiene todo lo que tu cuerpo necesita, así que comer una mezcla de alimentos distintos, como granos, verduras, frutas, proteína y lácteos, le da a tu cuerpo un conjunto más completo de los materiales con los que cuenta. Algunos alimentos sobre todo te dan energía rápida, otros ayudan a construir y reparar músculos, y otros llevan vitaminas y minerales que tu cuerpo no puede fabricar por sí mismo. Comer variado durante la semana importa más que tener todo perfecto en una sola comida, ya que tu cuerpo equilibra las cosas con el tiempo.

El agua forma una gran parte de tu cuerpo, y se está usando constantemente, a través del sudor, la respiración y simplemente al mantener funcionando los procesos diarios de tu cuerpo, así que necesita reponerse con regularidad. Ayuda a llevar nutrientes a tus células, saca los desechos, e incluso ayuda a mantener tu cuerpo a la temperatura correcta, sobre todo en un día caluroso o durante el ejercicio. Pierdes agua más rápido de lo que crees, por eso sentir sed es la forma en que tu cuerpo te avisa incluso antes de que notes que te estás quedando bajo.

Las frutas y verduras están llenas de vitaminas, minerales y fibra, ingredientes diminutos pero importantes que tu cuerpo usa para crecer, sanar y mantener todo funcionando sin problemas. La fibra en particular ayuda a que la digestión avance de forma constante, algo que no se encuentra en cantidad similar en muchos otros alimentos. Comer frutas y verduras de muchos colores distintos, rojo, naranja, verde y morado, en realidad significa recibir una mezcla más amplia de estos ingredientes útiles, ya que los distintos colores suelen venir de distintos nutrientes.

Después de toda una noche de sueño sin comer, tu cuerpo ha gastado bastante de su energía almacenada, así que el desayuno ayuda a rellenar ese tanque justo antes de un día ocupado de escuela, juego y pensar. Los niños que desayunan bien suelen encontrar más fácil concentrarse y sentirse menos irritables a media mañana, comparado con empezar el día con el estómago vacío. Un buen desayuno normalmente mezcla algo que llena, como granos o huevos, con algo como fruta, dando energía tanto estable como rápida para empezar el día.